MIYABI 5000 MCD - 牛刀 8"

MIYABI 5000MCDシリーズの刃渡り20cmの牛刀は、細身でありながら丈夫な、本物の和包丁のようなブレードが特徴です。刃先は左右対称に19度の角度で研磨されており、両刃のホンバヅケブレードは非常に鋭く、最も繊細な作業も楽に行えます。マイクロカーバイドMC63パウダースチールを芯材に、さらに100層の鋼で挟み込んだブレードは、驚くべき耐久性と性能を誇ります。

• 万能シェフナイフ
• 刃渡り20cm
• バーチウッドハンドルとダマスカス模様
• 優れた切れ味と刃持ち